SUCETTE SPECULOOS – un dessert pop, gourmand, facile à réaliser !
Ces petits gâteaux à déguster à plusieurs sont parfais pour toutes les occasions : goûter d’anniversaire, cocktail dînatoire ou simple pause gourmande, laissez-vous tenter !
INGREDIENTS
300g de cream cheese type Philadelphia
250g de poudre de spéculoos
300g de chocolat noir
Quelques càc de sucre pétillant
PREPARATION
Mélanger le cream cheese et le spéculoos. Garnir les moules à cake pop puis insérer le bâton de sucette. Placer au congélateur.
Tempérer le chocolat : faire chauffer au bain-marie à 50°C puis le faire redescendre à 29°C. Enfin le chauffer une nouvelle fois à 31°C.
Démouler les sphères congelées, tremper les sucettes dans le chocolat puis dans le sucre pétillant.